Proportion de cépages: 100% Sauvignon

Terroir: colluvions de bas de coteaux exposés au Sud et mollasses argilo-calcaires.

Vinification/élevage:  macération pelliculaire, pressurage, débourbage, fermentation à 18° C

Commentaires de dégustation: la robe cristalline aux reflets verts, les arômes fruités d’agrumes et de fruits à chair blanche se prolongent dans une bouche fraîche, souple et bien équilibrée.

Accord mets & vins: servir à 8 – 10° C en apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou avec des poissons blancs grillés: pavé de cabillaud rôti et risotto crémeux safrané. A consommer dans les deux ans.