Terroir: 27 ha de vignes dans un domaine de 54ha de Boulbène et sablo-limoneux en surface et argilo non calcaire en profondeur. Vignes âgées en moyenne de 36 ans avec un encépagement de 70% Negrette, 20% Cabernet Franc, 5% Gamay et 5% Syrah.

Volume de production: 48 000 bouteilles

Vinification/élevage: Classique, longue macération avec deux ou trois délestages. Vinification par cépages séparés avec levain sélectionné et régulation de température. Ajout de sulfite au minimum de sorte qu’en final la dose résiduelle reste inférieur à 70PPM. Aucun autre allergène n’a été ajouté, ni collage. L’élevage est réalisé pour 40% en fût de chêne et 60% en cuve pendant 12 mois.

Commentaires de dégustation: « Floral, avec du fruit rouge mûre, des notes épicées. Bouche souple, bien fruitée, avec des tanins bien fondus.»  4 verres au Guide Hubert 2011, page 376.

Récompenses : Médaille d’Or au Concours National des Vignerons Indépendants de France en 2011