Proportion cépages: 55 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon,  5 % Cabernet Franc.

Terroir: croupe silico-graveleuse sur sous-sol argileux. Mode de culture traditionnel : travail du sol et enherbement naturel maîtrisé lutte raisonnée contre les maladies

vinification/élevage: vinification 4 semaines par cépages séparés en cuves inox thermo régulées. Elevage 12 mois en cuves inox thermo régulées. Assemblage en fin de vinification.

Commentaires de dégustation: rubis foncé avec une petite nuance brune d’évolution. Nez assez intense avec un côté poivré dominant avec du caramel sur des fruits rouges. Bouche ronde en attaque, épicée et caramel avec derrière des fruits rouges compotés. Tanins fondus et soyeux. Du volume en finale (sucrosité caractéristique du 2009). Vin ouvert, bon à boire, gourmand et complexe.

Accords mets & vins: écrevisses au gratin,  crevettes à l’aneth, brochettes de mouton, oeufs à la coriandre et au gingembre.