«Produit de manière naturelle,sans aucun apport de sulfites après vendange,seul la nature de la vigne cultivée en BIO offre une cuvée surprenante de générosité à l’aération,pure expression de notre terroir.»
Ludovic BARTHE, Vigneron paysan
Vignoble en conversion vers l’agriculture biologique.
Proportion cépages: 75%Merlotet25%Malbec
Terroir: Graveleux siliceux
Vinification/élevage:Vendange manuelle,vinification sans soufre dans de petits contenants sous gazinrte avec pigeages doux.
Elevage en cuve durant 6 mois.
Commentaires de dégustation: Robe intense rouge rubis,ce vin,aux arômes de fruits mûrs,de griotte intense en bouche,est très gourmand.Les tanins délicats et généreux soulignent le fruit de cette cuvée.
Accords mets & vins: Après une belle oxygénation, le vin déploie tout son potentiel arômatique et tapisse la bouche d’arômes gourmand soutenant parfaitement nos plats même épicés de la cuisine du soleil…