Appellation : Médoc

Superficie du Château : 25 hectares

Age des vignes : de 10 à 25 ans

Encépagement : 50% Cabernet Sauvignon, 40% merlot, 10% Petit-Verdot

Vinification : vinification traditionnelle Médocaine avec un élevage en barriques de chêne Français de 12 à 14 mois, dont 1/3 de bois neuf est renouvelé actuellement.

Commentaire de dégustation : Une jolie structure en bouche, des notes de fruits rouges ; il est frais, gouleyant, légèrement poivré et grillé.

 

La famille Mehaye : le vin comme sang :

 » Ambitieux, le propriétaire du Château Les Grands Cèdres de Sipian a pour objectif de faire de la propriété l’une des propriétés incontournable de l’appellation : pour cela, il a décidé l’an dernier de replanter tous les cépages qui ont fait la réputation du Médoc : le Carmenère, le Malbec et le Cabernet Franc. »