Proportion cépages: 70% cabernet sauvignon – 30% merlot

Terroir: graves de la Garonne, le solde sur des graves des Pyrénées.

Rendement: 45 hl/ha

Vinification/élevage: 9.4 hectares. Vendange éraflée. fermentations en cuves inox thermo-régulées durant 6 à 10 jours. Cuvaison 3 à 4 semaines. 100% barriques de chêne français, chauffe moyenne, grain fin. 45% bois neuf. 14 à 18 mois d’élevage. Collage et filtration.

Accords mets & vins: maturité 5 à 6 ans. S’accorde parfaitement avec des pigeonnaux au foie gras, axoa de veau, canard, autruche, caille.

Millésime 2013:

Wine Enthusiast : 88/100

Bettane et Desseauve : 14.5/20

Gilbert et Gaillard : 86/100