Proportion cépages: 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot.

Terroir: graveleux.

Rendement:25 000 bouteilles.

Pratique culturale: ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage manuel. Vendanges manuelles en cagette. Lutte raisonnée. Gestion parcellaire.  Cuves thermo-régulées.

Vinification/élevage:  macération préfermentaire à froid. Durée de cuvaison : 3 semaines. Suivi traçabilité et vinifications parcellaires. 12 mois en barrique dont 40% de bois neuf. Sélection de tonneliers. Chêne français uniquement. Collage au blanc d’oeuf

Accords mets & vins: Les notes de dégustation relèvent une belle robe sombre et profonde, un nez intense aux arômes fruités, aux notes d’épices, de bois et de cuir. Dans les millésimes récents, l’attaque en bouche révèle une structure ferme et tannique, mais l’acidité et le fruit présents, typiques du terroir de Pauillac, laissent augurer d’un joli vin de garde, permettant avec les années à la finesse et au velouté de s’affirmer. S’accorde parfaitement avec une pièce de boeuf aux échalotes.