Proportion cépages: 60% Sauvignon, 30% Sémillon, 10% Muscadelle

Terroir: sol argilo-calcaire

Vinification/élevage:  effeuillage, table de tri, cépages vinifiés séparément sous contrôle des températures. Macération pelliculaire.  Assemblage et élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Accords mets & vins: arômes de fruits exotiques tels que l’ananas, la mangue ou le fruit de la passion. Vin à déguster frais à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, d’ huîtres etc…