Superficie de la propriété: 15 ha dont 5 hectares plantés en cépages blancs

Assemblage: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc.

Terroir : Siliceux – graveleux

Vendanges: proche de la vigne, l’évolution de la maturité des raisins et l’observation permet de sélectionner chaque année les parcelles réservées pour l’élaboration des Graves Blancs. Les vendanges sont faites mécaniquement.

Vinification: classique en cuve thermo-régulée. Mise en bouteille à la propriété.

Commentaires de dégustation:  les vins blancs secs de Graves se dégustent frais, 10°C sur les volailles, poissons grillés ou en sauce, crustacés, salades de coquillages, viandes blanches.

Accords mets & vins: gratin de fruits frais, foie gras frais, tarte tatin, Chaource, Munster.